METABOLISME GLUKOSA
Karbohidrat yang sudah ditelan akan dicerna menjadi monosakarida yang selanjutnya di absopsi di duodenum dan jejenum proksimal. Sementara waktu kadar glukosa dalam darah meningkat, tetapi selang beberapa jam akan kembali normal seperti semula. Pengaturan fisiologis glukosa darah sebagian besar di pengaruhi oleh Hati : 1) mengekstraksi glukosa, 2) menyintesis glikogen, 3) melakukan glikogenolisis. Jumlah glukosa yang diambil, dilepaskan oleh hati, dan yang digunakan oleh jaringan-jaringan perifer bergantung pada keseimbangan fisiologis beberapa hormon,diantaranya : a. Hormon yang merendahkan kadar glukosa darah...> Insulin yang dihasilkan oleh sel beta pulau langerhan pankreas. b. Hormon yang meningkatkan kadar glukosa darah..> 1) Glukagon yang dihasilkan oleh sel-sel alfa pulau langerhan pankreas, 2) Epinefrin yang disekresi oleh medula adrenal, 3) Glukokortikoid yang disekresi oleh korteks adrenal. 4) Grow Hormon oleh hipofisis anterior. kadar glukosa serum normal 70-110 m